Evaluar y analizar la vida de anaquel, calidad postcosecha y atributos sensoriales de productos hortícolas mediante protocolos estandarizados, generando información confiable para la toma de decisiones en desarrollo de productos, empaque y estrategias comerciales.
Wholesum es líder en la producción de hortalizas orgánicas en invernadero. Estamos comprometidos con la sostenibilidad, la innovación y la entrega de productos de alta calidad que responden a las necesidades cambiantes del consumidor.
Diseñar y ejecutar estudios de vida de anaquel y análisis sensorial.
Evaluar variables físicas y fisicoquímicas postcosecha.
Estandarizar protocolos y analizar resultados para generar reportes técnicos.
Brindar soporte a proyectos de I+D y colaborar con Producción, Calidad, Empaque y Marketing.
Formación académica: Ingeniería en Alimentos, Agronomía, Biotecnología, Química de Alimentos, Ciencia de los Alimentos o carrera afín.
Experiencia: Mínimo 2 a 4 años en evaluación de vida de anaquel, análisis sensorial y postcosecha de hortalizas
